
Một người giảm cân cần nạp 1.200–1.800 kcal/ngày tùy theo giới tính, tuổi, mức vận động và chỉ số BMI. Thâm hụt calo kích thích quá trình phân giải mỡ thừa một cách an toàn và bền vững. Bài viết giải đáp calo là gì, cách tính BMR và TDEE theo công thức Mifflin-St Jeor, mức thâm hụt khuyến nghị, rủi ro khi cắt giảm quá mức, bảng calo món ăn đường phố TP.HCM và dấu hiệu cần gặp bác sĩ dinh dưỡng. Nội dung mang tính thông tin, tư vấn dinh dưỡng và khám bệnh tại phòng khám Hồng Cường giúp bạn đặt lịch khám để có phác đồ cá nhân hóa.
Calo là gì và tại sao thâm hụt calo lại giúp giảm cân? Calo là đơn vị đo năng lượng từ thức ăn. Thâm hụt calo – khi năng lượng nạp vào thấp hơn năng lượng tiêu hao – buộc cơ thể phải sử dụng mỡ dự trữ làm nhiên liệu, từ đó giảm cân.
Calo không phải là “kẻ thù” mà là năng lượng thực phẩm. Mỗi gram protein và carbohydrate cung cấp 4 kcal, chất béo cung cấp 9 kcal. Khi tạo ra khoảng trống năng lượng 300–500 kcal mỗi ngày, cơ thể sẽ phân giải mỡ thừa một cách hiệu quả mà không rơi vào trạng thái stress chuyển hóa. Việc hiểu rõ cơ chế này giúp tránh sai lầm phổ biến khi chỉ dựa vào app tính calo mà bỏ qua các biến số cá nhân như cách tính BMI, độ tuổi và tình trạng hormone.
Thâm hụt calo là nguyên tắc cốt lõi giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa một cách an toàn và bền vững. Cách tính nhu cầu calo hàng ngày để giảm cân an toàn là bao nhiêu? Nhu cầu calo để giảm cân không phải con số cố định mà phụ thuộc vào BMR, TDEE và mức thâm hụt an toàn. Bác sĩ dinh dưỡng khuyến nghị thâm hụt 300–500 kcal/ngày để giảm 0,5–1 kg/tuần mà không mất cơ. Thâm hụt calo kích thích quá trình phân giải mỡ thừa; bác sĩ dinh dưỡng thiết lập lộ trình calo dựa trên chỉ số BMI thực tế.
BMR và TDEE là gì, cách tính theo công thức Mifflin-St Jeor như thế nào? Công thức Mifflin-St Jeor là công thức chuẩn y khoa hiện nay để tính BMR. Để áp dụng thực tế, cách tính calo giảm cân theo công thức Mifflin-St Jeor sẽ hướng dẫn chi tiết và chính xác cho từng giới tính.
BMR (Basal Metabolic Rate) là lượng calo cơ thể cần để duy trì chức năng sống ở trạng thái nghỉ. TDEE (Total Daily Energy Expenditure) = BMR × hệ số hoạt động.